[충남/서천] 베이커리 아카데미 설비 사례: 라진 데크오븐 & 신마이 스파이럴 믹서, 본테크의 정밀 시공으로 완성한 베이킹의 심장

"거리는 멀어도 꼼꼼함은 변하지 않습니다" 라진·신마이·부성 라인업

안녕하세요, 베이커리 장비 전문 파트너 및 주방 자동화 솔루션 기업 본테크(VONTECH)입니다. 오늘은 충남 서천에 위치한 베이커리 아카데미 현장의 핵심 베이킹 장비 설치 완료 소식을 전해드립니다. 교육 현장인 만큼 일정한 품질과 안전성을 최우선으로 고려하여 라진플로베, 신맥, 부성 등 검증된 브랜드 조합으로 세팅을 마쳤습니다.

1. 품질의 기준을 세우는 '라진 3매 3단 데크오븐' 설치

베이커리 아카데미의 결과물을 결정짓는 가장 중요한 장비입니다. 정교한 열 전도율과 보존력을 자랑하는 라진플로베 오븐을 전문가의 손길로 정밀하게 세팅했습니다.

• 정밀 수평 세팅: 반죽이 한쪽으로 쏠리지 않도록 수평을 엄격히 맞추어 일정한 구움색과 모양을 보장합니다.
• 전문가용 제어 확인: 각 단의 독립적인 온도 제어와 스팀 분사 상태를 꼼꼼히 점검하여 실전 투입 준비를 마쳤습니다.
• 스테인리스 마감: 위생적이고 세련된 외관은 물론, 열 보존력이 뛰어나 최상의 베이킹 환경을 제공합니다.
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2. 대량 반죽의 핵심 '신마이(XINMAI) 스파이럴 믹서'

빠르고 일정한 반죽 품질을 위해 신마이 스파이럴 믹서를 도입했습니다. 아카데미 현장의 특성에 맞춰 조작 편의성과 안전 사양을 중점적으로 확인했습니다.

• 안전 중심 설계: 비상 정지 버튼과 안전 가드 등 작업자의 안전을 고려한 설계를 최종 확인했습니다.
• 철저한 구동 테스트: 공회전 및 속도 조절 테스트를 통해 구동계의 이상 유무를 완벽하게 점검 완료했습니다.
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3. 식기세척기 설치 까지 완벽하

완벽한 빵맛은 물에서부터 시작됩니다. 본테크는 장비의 수명 연장과 위생적인 물 공급을 위해 정수 필터와 배관 연결까지 책임지고 시공했습니다. 

4. 전국구 기술력, 본테크가 증명합니다

부산에서 충남 서천까지, 거리는 멀어도 본테크의 정직한 시공과 꼼꼼함은 변하지 않습니다. 기물 배치부터 고성능 장비 설치, 수질 관리까지! 매장 및 교육 시설 운영에만 집중하실 수 있도록 최적의 주방 환경을 만들어 드립니다.