[경남/김해] 라치오날 iCombi Classic 콤비 오븐 납품 : 완벽한 외식 장비 시공 후기 | 본테크

크레인 양중부터 창문 섀시 구조 보강까지, 라치오날 iCombi Classic 멀티 콤비 오븐 완벽 시공기

안녕하세요! 언제나 완벽한 외식 주방 환경을 설계하고 시공하는 외식 장비 전문 파트너 본테크(VONTECH)입니다. 오늘은 경남 김해 어방동에 새롭게 오픈하는 100% 완벌 숯불갈비 전문점에 주방 장비의 명품이라 불리는 라치오날 iCombi Classic 콤비 오븐을 안전하게 납품 및 설치해 드린 생생한 현장을 소개해 드립니다.

1. 난이도 높은 2층 주방 반입: 스카이차(크레인) 양중 & 섀시 보강

본 현은 수려한 외관을 자랑하는 단독 건물이지만, 핵심 주방이 2층에 위치해 있어 대형 장비 반입의 난이도가 높은 편이었습니다. 본테크는 완벽한 사전 실측을 통해 안전 최우선 시공을 진행했습니다.

• 안전 최우선 양중: 장비의 대미지를 방지하기 위해 스카이차(크레인)를 동원, 탑차에 실려온 오븐을 단단히 고정하여 2층 창문 진입로까지 안전하게 들어 올렸습니다.
• 철저한 보양과 래핑: 이동 중 스크래치를 방지하기 위해 래핑 포장을 철저히 유지한 채 베테랑 엔지니어들의 리드 하에 내부로 안착시켰습니다.
• [본테크 디테일] 창문 섀시 보강작업: 무거운 오븐이 창틀을 넘어올 때 하중으로 인한 프레임 가라앉음이나 찌그러짐을 방지하기 위해, 하부에 맞춤형 보양재를 설치하는 구조적 보강 작업을 선행했습니다. 건물의 미세한 손상까지 예방하는 것이 본테크의 차이입니다.

2. 라치오날 iCombi Classic 맞춤형 설치 및 배관 세팅

숯불갈비 전문점에서 콤비 오븐은 일정한 고기 맛과 풍부한 육즙을 유지해 주는 동시에 주방의 인력난을 해결해 주는 핵심 장비입니다. 효율적인 동선 조율과 깔끔한 마감 처리에 집중했습니다.

3. 철저한 시운전과 외식업 토탈 솔루션

장비 안착 후 수평계(물반)를 이용해 완벽하게 수평을 맞춘 뒤, 전원 및 급수 상태를 점검하고 매끄럽게 시운전 테스트를 완료했습니다. 대형 주방 기계의 성능을 100% 이끌어내기 위해서는 현장 환경을 정확히 파악하는 안목과 정밀한 시공 능력이 기본이 되어야 합니다. 갈비 맛집인 본 매장의 성공적인 오픈을 진심으로 기원하며, 본테크는 철저한 사후 관리와 사속한 A/S로 사장님들의 든든한 파트너가 되겠습니다.